Deze maand zetten we Hanneke en haar favoriete groentesoort, romanesco, in het zonnetje.
Onze mensen
Wij zijn trots op onze medewerkers, en laten een aantal van hen hier graag aan het woord over hun favoriete groente- of fruitsoort.
“Aangenaam, ik ben Hanneke, allround creatief dtp’er bij Boekel AGF.
Ik eet sowieso graag groente en fruit, maar romanesco heeft behalve een fijne smaak ook nog eens een bijzonder uiterlijk. Extra feestelijk!”
Romanesco is verkrijgbaar tussen juli en december.
Enkele weetjes over romanesco:
- Romanesco wordt ook wel knoopjes- of torentjesbloemkool genoemd.
- Romanesco zit boordevol foliumzuur.
- Romanesco kan op allerlei manieren worden bereid: koken, stomen, roerbakken en het is rauw een heerlijk tussendoortje.
- De smaak is iets zachter dan die van bloemkool.
- Als familie van bloemkool en broccoli is ook deze groente supergezond en zit vol met vitamines en mineralen.
